SPEISEKARTE LANDHOTEL SCHNUPP
| Feldsalat mit Speckkrusteln und Bröckala in Balsamicodressing | € 8,00 |
| Petersilienwurzelsuppe mit Trüffelravioli und Chorizochip | € 6,00 |
| Maronencremesuppe mit geräucherter Gänsebrust | € 6,00 |
| „Bratenpfännla“, Leckeres von Gans und Schwein mit Blaukraut und Bayrisch Kraut mit gemischten Klößen |
€ 14,80 |
| Portion Gänsebrust, Blaukraut und Klöße | € 16,80 |
| Fränkisches Schweineschäufele, Bayrisch Kraut und Klöße | € 12,80 |
| Rehkeulenbraten, Blaukraut, Semmelknödel und Preiselbeeren | € 15,80 |
| Kalbsrahmbraten, Klöße und Salate der Saison | € 12,80 |
| Sauerbraten nach unserem Hausrezept, Klöße und Salate der Saison | € 12,80 |
| Hausgemachte Rindsroulade, Klöße und Salate der Saison | € 12,80 |
| Burgunderbraten, Klöße und Salate der Saison | € 12,80 |
| Schweinerippchen, Klöße und Salate der Saison | € 10,80 |
| Spanferkel-Schäufele mit Bayrisch Kraut und Klößen | € 12,80 |
| Portion aus der Frischlingskeule mit gebratenen Pilzen dazu frisches Gemüse mit Broccoli und Klöße |
€ 16,80 |
| ½ Wildente, Speckrosenkohl und Klöße | € 14,80 |
| Rebhuhn auf Sahnewirsing mit Klößen und gebratenen Pilzen | € 16,80 |
| Seniorenteller: | |
| Hähnchenkeule mit einem Kloß und kleinem Salatteller | € 7,50 |
| Aus der Pfanne | |
| Schnitzel, Wiener Art mit Kartoffelsalat und Salaten der Saison | € 9,80 |
| Ab 18.00 Uhr | |
| Angus-Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller | € 19,80 |
| Schnitzel, Jäger Art mit frischen Pilzen, Röstkartoffeln und Salatteller | € 11,80 |
| Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons, selbstgemachte Kartoffelpuffer und Salate der Saison |
€ 14,80 |
| „Knödelfetzen“, geröstete Klöße mit frischem Gemüse und Wurst dazu Salatteller der Saison |
€ 8,80 |
| Fischgerichte | |
| ½ Lebendfrischer Karpfen, blau, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich, Butter |
€ 15,80 |
| Karpfenfilet gebacken, Kartoffelsalat und Salate der Saison | €16,80 |
| Vegetarische Vollwertgerichte | |
| Selbstgemachte Spinatklöße mit Pilzen und Esskastanien | € 14,80 |
| Selbstgemachte Haselnussspätzle mit Wirsing und Käse | € 14,80 |
| Selbstgemachte Grünkernküchle an Blattsalaten der Saison mit Quarkdip | € 13,80 |
| Aus unser Wildpflanzenküche | |
| Hausgemachte Steinpilzraviolis mit Pilzsoße und Trüffeln dazu Feldsalat in Schlehenessig(vegetarisch) |
€ 16,80 |
| Selbstgemachte Walnussklöße (vegetarisch) mit Gorgonzolasoße, kandierten Moosbeeren und Esskastanien |
€ 15,80 |
| Ab 18.00 Uhr | |
| Selbstgemachte Gnocchis mit Trüffelfüllung mit gebratenen Pilzen, Löwenzahn, Gemüse und Parmesankäse (vegetarisch) |
€ 15,80 |
| Portion aus der Rehkeule mit Tannenspitzensalz gebraten, dazu eingelegte Morcheln, dazu Walnussstrudel |
€ 16,80 |
| Fasanenbrüstchen mit Hagebuttensoße, Wirsingköpfchen und Birnenkartoffeln |
€ 17,80 |
| Desserts | |
| Hausgemachter winterlicher Eisstollen mit Hagebuttensoße | € 6,00 |
| Punschfeige mit Glühweinschaum überbacken, dazu Pfirsicheis | € 6,00 |
| Punschzwetschgen mit gebranntem Mandeleis | € 6,00 |
| Winterlicher Dessertteller mit Eisstollen, Punschbirne, Schokosouflée , Lebkuchenparfait |
€ 7,00 |
| Desserts aus der Wildpflanzenküche | |
| Walnusspalatschinken mit Quittenfüllung und dunkles Schokoeis | € 7,00 |
| Lebkuchensoufflée mit Mispelragout und Walnusseis | € 7,00 |
Bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten ist Ihnen unser Servicepersonal gerne bei der Speisenauswahl behilflich. Da wir täglich frisch kochen, können sich die angebotenen Gerichte ändern.
Restaurant Öffnungszeiten
Mo. + Do. 18:00 – 21:00 Uhr
Di. – Mi. 11:30 – 14:00 Uhr und 18:00 – 21:00 Uhr
Freitag Ruhetag
Sa. 11:30 – 14:00 Uhr und 18:00 – 21:00 Uhr
In den Wintermonaten
Mo. – Do. 18:00 – 21:00 Uhr
Freitag Ruhetag
Sa. und So. 11:30 – 14:00 Uhr und 18:00 – 21:00 Uhr
Während der Bayreuther Festspiele keinen Ruhetag und nach den Vorstellungen geöffnet.